Over – Lehios

Achter Lehios: Paolo

Het begon allemaal in de ring, toen ik bokste. Voor wedstrijden was het belangrijk om je aan de gewichtsklassen te houden, en buiten de deur eten werd een echte uitdaging. Destijds moest ik het doen met eiwitrepen, maar die waren vaak niet bevredigend: weinig voedzaam, vol met toevoegingen en zelden lekker.

Maar ik kom uit Luik. En in Luik hebben we de beste wafels ter wereld!

Dus vroeg ik me af: waarom zou ik geen wafel maken die aan mijn behoeften voldoet? Een voedzame, verteerbare wafel met eiwitten, hoogwaardige vetten, minder suiker en unieke smaken.

Beetje bij beetje, en na het uitproberen van vele recepten, herontdekte ik de Luikse wafel en transformeerde hem tot een snack die werkelijk aan mijn verwachtingen voldeed... Zo werd Lehios geboren.” - Paolo

Des gaufres pleines de valeurs

Social

Chez Lehios, l'engagement social est au cœur de notre identité. C'est pourquoi nous privilégions un circuit court et des partenaires qui soutiennent l'emploi local et l'inclusion professionnelle. En choisissant nos gaufres artisanales, vous ne faites pas que vous faire plaisir : vous participez concrètement à une économie plus humaine et solidaire, où chaque savoir-faire est valorisé.

Environnemental

Nous faisons des choix conscients pour limiter notre impact sur la planète. Nos gaufres sont confectionnées avec une farine issue d'une agriculture respectueuse de l'environnement, sélectionnée pour sa qualité et sa proximité. Nous privilégions des fournisseurs locaux, situés au plus proche de notre atelier, afin de réduire les émissions liées au transport et de soutenir les producteurs locaux.

Santé

Nous nous engageons à offrir des gaufres saines et authentiques. Nos recettes intègrent du levain et de la farine paysanne, riche en nutriments et produite dans le respect des sols, pour une qualité nutritionnelle optimale. Soucieux de la santé de nos clients, nous réduisons l’utilisation d’additifs au strict minimum, privilégiant des ingrédients simples et naturels.